6. Организация продажи товаров на оптовых рынках и мелкооптовая продажа товаров, продажа товаров в магазинах «кеш-энд-керри».

Оптовые рынки представляют собой самостоятельные хозяйственные структуры. Осуществляют операции по купле-продаже оптовых партий товаров в определенном месте и по установленным правилам.

Оптовые рынки размещаются в крупных городах и промышленных центрах.

Цель их создания – повышение эффективности снабжения потребителей преимущественно продовольственными товарами.

Такие рынки могут быть универсальными и специализированными.

Выбор места зависит от ряда факторов:

· площадь зоны обслуживания и численность потенциальных покупателей;

· наличие дорог, соединяющих рынок с городской транспортной системой;

· возможность перспективного расширения участка земли отведенного под рынок.

На территории рынка выделяют следующие функциональные группы:

· торговую;

· административно-складскую;

· хозяйственную (с площадкой для сбора мусора);

· стоянку для транспорта.

Для обеспечения деятельности рынка создаются специализированные службы:

· информационные;

· юридические;

· расчетно-финансовые;

· общественного питания и гостиничного хозяйства;

· транспортные.

Правила торговли на оптовом продовольственном рынке разрабатываются и утверждаются его администрацией, (права и обязанности участников торгов, порядок заключения сделок, режим работы рынка и т.д.)

Участники торгов являются продавцы, покупатели и персонал оптового рынка.

В роли продавцов выступают:

· товаропроизводители;

· оптовые предприятия посредники.

Покупателями могут быть:

· предприятия розничной торговли;

· предприятия общественного питания;

· другие потребители (дошкольные и учебные заведения, лечебные заведения и др.)

При правильной организации деятельность оптовых рынков способствует:

· поддержке отечественных производителей;

· повышению взаимной заинтересованности производителей, оптовых и розничных предприятий;

· сокращению потерь сельхозпродуктов;

· упрощению и ускорению процесса движения товаров к конечному потребителю;

· снижению розничных цен;

· расширению ассортимента.

Продажа товаров в магазинах «кеш-энд-керри».

Магазины Кеш-энд-керри можно перевести (англ.) как «плати и увози». Предназначены такие магазины для покупателей, приобретающих товар мелким оптом для последующей перепродажи в розницу.

С учетом этого в магазинах кеш-энд-керри должен поддерживаться низкий уровень цен. Это достигается за счет снижения накладных расходов различными способами в комплексе:

· товары поступают в магазин непосредственно от производителей крупными партиями;

· магазины располагаются в помещениях с низкой арендной платой;

· к товарам в торговом зале у покупателей прямой доступ, знакомится и выбирает товар покупатель самостоятельно;

· следовательно, в таких магазинах отсутствует необходимость в использовании продавцов для обслуживания покупателей;

· к мелкооптовому магазину должны вести удобные подъездные пути;

· должна быть бесплатная автостоянка для автомобилей покупателей, это позволяет торговому предприятию обойтись без грузчиков;

· расчеты за товар, как правило, наличными, что ускоряет оборачиваемость средств, вложенных в их закупку.

Все перечисленное выше способствует снижению издержек обращения и позволяет установить в магазине не высокие оптовые цены.

Магазины кеш-энд-керри реализуют товары, не требующие предпродажной подготовки. Это продовольственные товары в транспортной упаковке.