59. Кипение. Зависимость температуры кипения от давления.

Кипение-превращение жидкости в пар по всему объёму жидкости при постоянной температуре.

Жидкость кипит тогда, когда давление ёё насыщенного пара = внешнему давлению. Температура кипения - температура жидкости, при которой давление ёё насыщенного пара равно или превышает внешнее давление. Особенности жидкости при кипении: 1)при постоянном внешнем давлении Т жидкости постоянна. 2)с повышением внешнего давления температура кипения повышается, с понижением – понижается. 3)температура кипения зависит от наличия примесей.