Вплив забруднення грунтів на умови життєдіяльності людини

Людина забруднює грунт різними речовинами. Головна причина забруд­нення — безпосереднє застосування шкідливих речовин або забруднення повітря та води, коли забруднювачі потрапляють у грунт (полив забрудненою водою, кислотні дощі, викиди підприємств).

- масове застосування добрив;

- використання пестицидів;

- промислові та побутові відходи;

- викиди в атмосферу та скиди у воду забруднюючих речовин, радіаційне забруднення.

Забруднення грунтів може призвести до забруднення підземних вод, які є важливим джерелом забезпечення питною водою людей у містах та селах.

Забруднення грунтів впливає на рослини, які ростуть на них. Через рослини, які їсть людина, — на її здоров'я. Для того, щоб зменшити вміст забруднюючих речовин в рослинах, необхідно правильно вибрати терміни проведення збирання урожаю — коли культури досягли повної біологічної, а не товарної зрілості.

Практично вся продукція, в тій чи іншій мірі, містить нітрати і, досить часто, вище допустимих норм. Про це треба пам'ятати та знати, як зменшити її забруднен­ня. Якщо вона забруднена вище встановлених норм, її використання недопустимо.

Необхідно пам'ятати, що для збереження здоров'я всю зелень, овочі перед вживанням або приготуванням слід промити, шкірку, разом з підшкірною м'якушкою, відділити. У листових овочів, трав'яних приправ обрізати черешки. Оброблені таким чином овочі на 15 — 20 хвилин замочити. При цьому частина нітратів перейде у воду, котру треба злити. У качанної капусти потрібно зняти верхні листочки, та викинути центральні частини.